Sambuco - Associazione Cardina

Foglie: composte, picciolate , dentate e formate da 5-7 foglioline, di odore sgradevole.

Fiori: di colore bianco crema, formano un corimbo a 5 raggi principali , appiattito, al termine dei rami, dal profumo dolce e delicato.

Portamento: il sambuco è un arbusto o piccolo alberello se si trova in condizioni ottimali di crescita senza competizione di altri alberi, i rami sono verdi poi significano e imbruniscono, all'interno i rami hanno midollo bianco e spugnoso. Può raggiungere i sei metri di altezza e ha chioma espansa e procumbente.

Corteccia: bruna, spessa e tuberosa

Legno: privo di interesse economico, è tenero e leggero disponibile in piccole pezzature e quantità.

Habitat: vive nei boschi umidi, siepi, presso le case di campagna, dal piano a 1400 m circa e fiorisce da aprile a giugno. Cresce bene in terreni fertili e incolti, come nei giardini abbandonati, ama l'abbondanza di azoto nel terreno e l'umidità. Oggigiorno esistono numerose cultivar e varietà ornamentali.

Frutti: sono bacche portate da infruttescenze pendule. I semi vengono diffusi dagli uccelli che ne sono molto ghiotti. Dai frutti e dai fiori si ottengono distillati e marmellate eccellenti ricchi di vitamina C.
Hanno proprietà diuretiche, lassative, sudorifere,emollienti.
Tinture vengono ricavate dalle varie parti dello albero: nero dalla corteccia, verde dalle foglie, lilla e blu dai fiori. I fiori servono per fare frittelle. Svuotando del midollo i rami si ottengono tubi naturali e cerbottane.